Caseína o proteína de suero. Cual elegir?

Caseína o proteína de suero. ¿Cuál es la diferencia?

En la vida de cualquier persona activa que vaya al gimnasio o se dedique a varios deportes, es necesaria la presencia de proteínas. La proteína es el componente más importante de nuestro cuerpo para el funcionamiento normal de todo el cuerpo, y para los atletas es el principal material de construcción de las células musculares. Incluso con una nutrición adecuada, no siempre es posible obtener la cantidad adecuada de proteínas, los alimentos se digieren durante mucho tiempo y, para obtener la tasa requerida, es necesario ingerir mucha comida. Para aliviar este problema, se fabricó una proteína.

Proteína: traducida del inglés como proteína. Parecería que en la sociedad moderna deberían entender que este es un complemento útil, pero aún hay quienes no tienen información y piensan que esto es de química y solo hace daño. Así que averigüemos qué es y qué proteínas existen.

Tipos de proteínas

Si decide comprar proteínas, debería obtener más información. Las fuentes para la fabricación de proteínas son productos de origen animal y vegetal. Dicha proteína pasa por el proceso de limpieza de grasas y carbohidratos, filtrado y secado. En consecuencia, los tipos son diferentes y en una tienda de nutrición deportiva puede confundirse y tener dificultades para tomar una decisión. Hay varias variedades:Como puede ver, hay muchas variedades de proteínas y cada persona puede elegir por sí misma. Según el objetivo y el resultado deseado. Gana masa muscular, pierde peso sin dañar el organismo o aumenta la cantidad de proteínas en la dieta.

Proteína de suero

La proteína de suero se obtiene del suero, se purifica a partir de carbohidratos y grasas, luego pasa por las etapas de filtración, se seca y se obtiene un polvo listo para usar que conocemos. La proteína de suero se divide en concentrado de proteína de suero (digerido durante aproximadamente una hora y media), aislado (proteína más refinada, prácticamente no contiene carbohidratos y grasas, digerible hasta por una hora) e hidrolizado de suero (proteína parcialmente digerida, no contienen grasas y carbohidratos, lo que demora entre 20 y 30 minutos).

Beneficios de la proteína de suero

¿Cuáles son los beneficios de la proteína de suero?

• Contiene un conjunto completo de aminoácidos que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo;
• Se absorbe más rápido y proporciona proteínas esenciales;
• Forma nuevas fibras musculares;
• Es conveniente cerrar la ventana proteína-carbohidratos;
• Puedes llevar contigo y beber después del entrenamiento;
• Se mezcla fácilmente en cualquier tipo de líquido.

Cuándo y cómo tomar proteína de suero

Mejor momento para tomarlo por la mañana, entre comidas y después del ejercicio. Por la mañana: para nutrir el cuerpo con sustancias útiles después del sueño para prevenir el catabolismo. Después del entrenamiento, cierre la ventana de proteínas y apoye los músculos después de un trabajo intenso. Entre comidas: una fuente adicional de proteínas durante todo el día.

Durante el período de pérdida de peso, se recomienda reemplazar una comida con un batido de proteínas, esto reduce la ingesta de calorías, pero aumenta el nivel de proteínas, lo que es favorable para la pérdida de peso.

Si decide comprar proteína de suero, la porción puede variar según el fabricante. Promedio 1 porción = 30 g (cucharada). Debe mezclarse con 250-300 ml de agua o leche. Tomar 2-3 veces al día para lograr los máximos resultados en el objetivo establecido.

Proteína de caseína

La misma proteína que le da a la cuajada la forma habitual para nosotros. La caseína de liberación lenta se absorbe en el cuerpo y forma un coágulo que alimenta los músculos con aminoácidos importantes durante un período de tiempo más prolongado. Hay dos tipos: caseinato de calcio, con la adición de calcio, así como caseína micelar. Puede leer más sobre cada tipo en nuestro blog en el artículo «Qué es la proteína».

Beneficios de la proteína de caseína

En las tiendas de nutrición deportiva, hay una gran selección de caseínas y qué ventajas tiene:

• Nutre el cuerpo durante mucho tiempo (durante el sueño, en un viaje largo, etc.);
• Proporciona una sensación de saciedad, que es beneficiosa durante la fase de pérdida de peso;
• Ayuda al cuerpo a recuperarse.

Cuándo y cómo tomar proteína de caseína

Se recomienda tomar este tipo de proteína justo antes de acostarse o durante una ausencia prolongada de alimentos. Revuelva una porción con 250-300 ml de agua o leche y beba según sea necesario.

Cuál es mejor utilizar

¿Qué proteína es mejor usar suero o caseína?

• Ambos deben beberse dependiendo de su propósito.
• Si sabe que durante mucho tiempo no podrá comer ni nutrir el cuerpo por la noche, debe comprar caseína.
• Después del entrenamiento, es mejor tomar proteína de suero como se absorberá rápidamente y recibirá todas las sustancias útiles.

Recomendaciones para la selección

Al elegir una proteína de la sección de proteína de suero, recomendamos prestar atención a R1 Whey Blend 2270g, Rule One, Impact Whey Protein 1000g, MyProtein, ISO-100 2270g, Dymatize Nutrition. Pero si necesita comprar caseína, entonces una excelente opción sería R1 Casein 900g, Rule One, Micellar Casein 908g, BioTechUSA, 100% Casein Gold Standard 1820g, Optimum Nutrition. El surtido completo de la tienda se puede encontrar en el sitio web.