¿Qué es la caseína?
COMPRA DE CASEÍNA DE PROTEÍNA DE LARGA DURACIÓN
Caseína (o caseinato de calcio) es una proteína compleja producida por la cuajada enzimática de la leche y es una de las variedades de proteínas más populares utilizadas por los culturistas. Una vez en el estómago humano, la caseína forma un coágulo que se digiere durante mucho tiempo y proporciona al cuerpo los aminoácidos necesarios durante mucho tiempo. Pero la caseína no solo se puede descomponer lentamente en comparación con el suero, sino que también puede ralentizar la digestión de otros tipos de proteínas, suprimir el apetito y tener un efecto anabólico menos pronunciado.
- La caseína satura los músculos con proteínas hasta por 6 horas
Clasificación de proteínas de caseína según la tienda Atletic-Food.ru
- Caseína estándar 100% oro de Optimum Nutrition
- Dymatize Elite Caseína
- Cytosport Complete Caseína
Caseína para ganar músculo
La caseína no es tan preferible para desarrollar masa muscular. Solo debe comprarse si tiene suficiente suero. La caseína solo debe tomarse por la noche para ralentizar el catabolismo y, por lo tanto, evitar que los músculos sufran los efectos nocivos del cortisol. Dado que por la noche una persona se queda prácticamente sin comida durante 8 horas, se produce una seducción sistemática de la velocidad del proceso anabólico en el organismo, lo que hace necesaria una protección anticatabólica a largo plazo.
Al aumentar de peso, el tamaño de la ración es de 30-45g (más que la ración habitual, ya que la caseína tarda mucho más en digerirse por la noche). Al bajar de peso, la ración es de 15-20g. Si tiene que permanecer sin comer durante mucho tiempo, para evitar la degradación muscular, debe tomar de 30 a 40 g de caseína.
Caseína para quemar grasa
La proteína de caseína se toma cuando se quiere eliminar el hambre. Si el objetivo principal es preservar los músculos y estimular la descomposición de la grasa, entonces es mejor usar suero de leche y tomar caseína solo por la noche. La caseína no protege tanto los músculos de la degradación, ya que tiene un efecto termogénico débil, ya que suprime el apetito en comparación con otros tipos de proteínas.
Para bajar de peso, el batido de caseína debe tomarse de 2 a 4 veces al día: por la mañana, antes del entrenamiento, en los intervalos entre comidas y algún tiempo antes de acostarse.
Alergia a otros tipos de proteínas
La proteína de caseína es una fuente de proteína a largo plazo. Además, es indispensable para personas alérgicas al huevo y a las proteínas del suero.
Cantidad de caseína necesaria para ingerir
Los cálculos de dosis se basan en la suplementación, el peso y las necesidades proteicas diarias.
Tasa de digestión de la caseína frente al suero
La proteína de suero pertenece al grupo de proteínas rápidas, ya que el cuerpo la absorbe con la suficiente rapidez. Al mismo tiempo, la caseína tarda mucho más en digerirse, por lo que pertenece a las proteínas lentas.
Después de 1,5 horas después de consumir proteína de suero, el nivel de aminoácidos en la sangre puede alcanzar su punto máximo, pero volver rápidamente al nivel inicial. Mientras que aproximadamente 5 horas después de tomar caseína, la concentración de aminoácidos en la sangre seguirá siendo alta. De esto se deduce que la caseína mantiene perfectamente una alta concentración de aminoácidos en la sangre durante mucho tiempo.
Efectos sobre el crecimiento muscular
Si comparamos la tasa metabólica de la proteína muscular con el consumo sistemático de proteína de suero y con la ingesta de la misma cantidad una vez, podemos concluir que con una sola ingesta, la respuesta anabólica será significativamente mayor.
La proteína de suero, a diferencia de la caseína, promueve un mayor crecimiento muscular en los adultos mayores. Al mismo tiempo, el uso de proteína de suero, a diferencia de la caseína, en los jóvenes provoca una estimulación más pronunciada del crecimiento muscular. Quizás esto se deba a la diferencia en la tasa de absorción y la composición de aminoácidos.
Se ha demostrado que la ingesta de proteína de suero ayuda a mantener la síntesis de proteínas musculares a un nivel mejor que la ingesta de caseína después del entrenamiento de fuerza en adultos mayores sanos.
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